VnGuide

Bài viết về ẩm thực miền Bắc

Bún chả Hà Nội: lửa than, mỡ nướng và phong cách phương Bắc

Bún chả Hà Nội: lửa than, mỡ nướng và phong cách phương Bắc

Trưa Hà Nội cuối tuần, một con ngõ nhỏ ở Hàng Mành. Khói than bay ra từ một ô cửa thấp; người đi bộ phía ngoài tự động chậm lại nửa nhịp khi mùi mỡ heo nướng tỏa ra. Một bếp than hoa[...]

Bún đậu mắm tôm: món Hà Nội chia làm hai phe

Bún đậu mắm tôm: món Hà Nội chia làm hai phe

Mười hai giờ trưa, một ngõ nhỏ trên phố Hàng Buồm, Hà Nội. Một quán bún đậu lẩn bên trong ngõ Phất Lộc — không biển hiệu lớn, vài cái mẹt tre xếp chồng, bốn năm bàn ghế nhựa,[...]

Bún đậu mắm tôm: món Hà Nội chia làm hai phe

Bún đậu mắm tôm: món Hà Nội chia làm hai phe

Mười hai giờ trưa, một ngõ nhỏ trên phố Hàng Buồm, Hà Nội. Một quán bún đậu lẩn bên trong ngõ Phất Lộc — không biển hiệu lớn, vài cái mẹt tre xếp chồng, bốn năm bàn ghế nhựa,[...]

Bánh đa cua Hải Phòng: món của thành phố cảng có cách riêng

Bánh đa cua Hải Phòng: món của thành phố cảng có cách riêng

Bảy giờ sáng đầu hè, ngã ba Cầu Đất ở quận Ngô Quyền đã có hàng chục xe máy đỗ trước một quán mặt phố không biển hiệu lớn. Bên trong, nồi nước dùng riêu cua đỏ bằng gạch cua[...]

Bánh đa cua Hải Phòng: món của thành phố cảng có cách riêng

Bánh đa cua Hải Phòng: món của thành phố cảng có cách riêng

Bảy giờ sáng đầu hè, ngã ba Cầu Đất ở quận Ngô Quyền đã có hàng chục xe máy đỗ trước một quán mặt phố không biển hiệu lớn. Bên trong, nồi nước dùng riêu cua đỏ bằng gạch cua[...]

1

2

Hiển thị 1 - 5 trong tổng số 7 góc nhìn VnGuide