Cơm Tấm Ba Ghiền 84 Đặng Văn Ngữ Q3 — lò than đỏ + sườn nướng thơm khắp phố, khách xếp hàng giờ trưa.

Mười một giờ trưa, Đặng Văn Ngữ Q3 — phố nhỏ giữa Phú Nhuận và Q3 — đầy mùi sườn nướng.

Cơm Tấm Ba Ghiền mở từ thập kỷ 1990s — một trong những hàng cơm tấm sườn nướng nổi tiếng nhất Sài Gòn, đượcMICHELIN Bib Gourmand xếp hạng "ngon giá hợp lý" +****. #380/7.940 HCMC, 4.4/5 với 130 reviews quốc tế.

Câu chuyện đằng sau Ba Ghiền

Cơm Tấm Ba Ghiền mở 30+ năm — quán cơm tấm gia đình Sài Gòn. Tên "Ba Ghiền" (slang Sài Gòn = "ghiền lắm") phản ánh khách quay lại thường xuyên. Concept đơn giản: cơm tấm (gạo tấm vỡ) + sườn heo nướng than (ướp sốt secret nhà) + bì + chả + trứng ốp la + đồ chua + nước mắm tỏi ớt. Michelin Guide đưa vào Bib Gourmand vì combo "ngon + giá hợp lý + tradition".

Critique nhẹ: Quán nhỏ, đông giờ trưa + tối, hàng đợi 10-20 phút. Phục vụ chủ yếu tiếng Việt, ít English.

Không gian & trải nghiệm

Quán hè phố nhỏ + có máy lạnh trong. Bếp lò than mở trước cửa thấy chef nướng sườn. Bàn ghế đơn giản.

Vị trí 84 Đặng Văn Ngữ Phường 10 Q3 — cách Q1 10 phút xe.

Bếp than Ba Ghiền — sườn nướng lửa lớn, khói thơm.

Món signature

Cơm tấm sườn — cơm gạo tấm + sườn heo nướng than (kích thước lớn, ướp đậm) + đồ chua + nước mắm.

Cơm tấm đặc biệt — full topping: sườn + bì + chả + trứng ốp la.

Sườn nướng riêng — order thêm 1-2 miếng sườn nướng full size.

Ăn cùngcanh khổ qua nhồi thịt +nước sâm truyền thống.

Khi nào nên đến

Trưa (11:00-13:30) đông nhất — đúng giờ ăn trưa.

Tối (17:00-20:00) đông thứ hai. Sau 20h vắng hơn. Đóng 20:30.

Mỗi người 1 suất 80-150k.

Không nhận đặt — walk-in. Đến trước 11h hoặc sau 13h30 tránh hàng dài.

Gợi ý đi thực tế

Cơm Tấm Ba Ghiền là một điểm ăn uống dễ ghép vào lịch trình quanh 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Q3, TP HCM 70000, Việt Nam. Nhóm đi lần đầu nên ưu tiên khung {'all_days': '08:00-20:30'}, gọi món theo hướng grilled, asian, vietnamese, street food, rồi cân nhắc thêm món chia sẻ sau khi đã hỏi phần bếp đang sẵn. Nếu đi cùng trẻ em, người lớn tuổi hoặc nhóm đông, nên tránh giờ sát đóng cửa để bữa ăn không bị gấp. Nếu cần chốt bàn, nên kiểm tra kênh chính thức của địa điểm trước khi đến vì số liên hệ công khai chưa ổn định.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Q3, TP HCM 70000
• Giờ mở cửa: 08:00 - 20:30 hằng ngày
• Mức giá: $ (80.000 - 150.000 VND/suất)
• Loại hình: Cơm tấm Sài Gòn — MICHELIN Bib Gourmand
• Đặt bàn / liên hệ: Walk-in only (không phone public)

Câu hỏi thường gặp

MICHELIN Bib Gourmand là gì?

Giải Michelin cho "ăn ngon, giá hợp lý" — Cơm Tấm Ba Ghiền là 1 trong số ít cơm tấm Sài Gòn được Michelin Guide khuyến nghị.

Món nào nên gọi cho lần đầu?

Cơm tấm đặc biệt — full topping (sườn + bì + chả + trứng) trong 1 đĩa.

Có chỗ ngồi máy lạnh không?

Có phòng trong máy lạnh. Bàn ngoài vỉa hè cũng có.

Có cần đặt bàn không?

Không nhận đặt. Walk-in. Đến trước 11h hoặc sau 13h30.

Giá có rẻ không?

80-150k/suất — không rẻ như cơm tấm bụi (40-60k) nhưng đổi lại Michelin tradition + vị chuẩn 30+ năm.

Cách Q1 bao xa?

Đi xe 10 phút (3km). Ba Ghiền ở Q3 sát Q1.

Ghi chú đi thực tế

Với Cơm Tấm Ba Ghiền, nên xem đây là một điểm ăn uống để ghép vào lịch trình quanh 84 Đặng Văn Ngữ, Phường 10, Q3, TP HCM 70000, Việt Nam. Khung giờ nên được kiểm tra lại theo lịch hiện tại của quán; dữ liệu local đang ghi nhận {'all_days': '08:00-20:30'}. Nếu đây là lần đầu ghé, hãy bắt đầu bằng các món đại diện cho grilled, asian, vietnamese, sau đó gọi thêm món chia sẻ khi đã hỏi phần bếp đang sẵn. Ở điểm đến này, nhịp phục vụ có thể khác giữa ngày thường và cuối tuần, vì vậy nhóm đi cùng trẻ em, người lớn tuổi hoặc khách nước ngoài nên tránh sát giờ đóng cửa. Nếu đi nhóm đông, nên gọi trước theo số liên hệ công khai Đang cập nhật để hỏi bàn và món còn trong ngày. Khi đối chiếu ảnh trong preview, hãy dùng ảnh như dấu hiệu nhận diện không gian, món ăn và phong cách trình bày, rồi xác nhận lại kỳ vọng về chỗ ngồi, khẩu vị và ngân sách trước khi quyết định đưa vào lịch trình.

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở TP Hồ Chí Minh
• cơm tấm Sài Gòn
• Cục Gạch Quán
• Bánh Mì Huỳnh Hoa