Quince Saigon (trước đây mang tên Quince Eatery) là nhà hàng nấu bằng lửa củi trên phố Ký Con, quận 1, mở từ năm 2018. Gần như mọi món ở đây đều qua bếp củi hoặc vỉ nướng, cho mùi khói nhẹ mà vẫn tinh tế, đi cùng một danh sách rượu vang được chăm chút. Đây là chỗ hợp cho bữa tối hẹn hò hay tụ tập bạn bè thích món Âu hiện đại.

Không gian quanh bếp mở

Nhà hàng nằm trong một căn nhà kiểu thuộc địa được sửa sang lại, nội thất tông tối với tường gạch trần và mảng tường sơn đỏ. Tâm điểm là quầy bếp mở: ngồi ở quầy, bạn nhìn thẳng vào bếp, thấy đầu bếp nêm nếm và bày món, trước mặt là dãy nồi đồng nhỏ đựng nước sốt.

Thực đơn

Thực đơn chia theo món nhỏ, rau và salad, rồi món chính, đổi theo mùa. Phần rau được nướng lửa củi khá nhiều, như súp lơ nướng nguyên bắp hay tỏi tây cháy cạnh. Món chính thiên về thịt: thịt heo Iberico, thăn cừu, bò nướng trên than và các phần sườn bò lớn cho hai người cần thời gian nấu lâu. Quả sung nướng củi cũng là món được quán chọn giới thiệu. Nếu ăn chay hoặc kiêng món nào, bạn báo trước để bếp chuẩn bị.

Theo một bản thực đơn trước đây, món rau và salad khoảng 140.000–230.000 đ, món chính phần lớn từ khoảng 400.000 đ trở lên; giá hiện tại có thể khác.

Lưu ý khi ghé

Quán chỉ mở buổi tối, từ 17:30, nhận gọi món cuối lúc 21:45, và đóng cửa vào một số ngày lễ. Nên đặt bàn trước qua điện thoại hoặc email, nhất là cuối tuần; khách vãng lai chỉ được xếp nếu còn chỗ. Quán nhận tiền mặt, chuyển khoản và phần lớn thẻ tín dụng; mang rượu riêng sẽ tính phí mở chai.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: 37Bis Ký Con, phường Bến Thành, quận 1, TP. Hồ Chí Minh
• Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 17:30, gọi món cuối 21:45
• Điện thoại: 028 3821 8661

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở TP Hồ Chí Minh
• nhà hàng ở Việt Nam