Bàn ăn sáng tại Feast — biển Trần Phú phía ngoài cửa kính, mặt trời còn chưa lên cao.

Bảy giờ sáng, Nha Trang chưa kịp ồn. Sóng lăn vào bờ Trần Phú theo nhịp cũ, gió mặn còn đọng trên tóc người đi bộ sớm. Bên trong Feast, mùi bánh mì nướng và cà phê pha phin đã phủ khắp không gian — một kiểu mở đầu ngày đủ để quên rằng mình đang ở khách sạn.

Nhà hàng buffet của Sheraton Nha Trang — nhưng gọi nó chỉ là "nhà hàng khách sạn" thì thiếu. Cái khiến người ta quay lại không phải thương hiệu in trên menu, mà là cảm giác ngồi ăn với cả Vịnh Nha Trang trải rộng trước mặt, tay còn cầm đĩa hải sản mới lấy nóng hổi.

Câu chuyện đằng sau Feast

Sheraton Nha Trang nhìn thẳng ra bãi biển Trần Phú — con đường ven bờ dài nhất và đông nhất của thành phố biển miền Trung. Feast được đặt ở tầng có tầm nhìn mở, đủ để khách vừa ăn vừa theo dõi từng lớp sóng bạc ngoài cửa kính.

Buffet ở đây chạy theo mô hình quốc tế chuẩn của Marriott — đa vùng, đa bếp, xoay vòng theo mùa và dịp lễ. Điểm khác biệt so với các buffet thành phố là nguyên liệu địa phương được đẩy lên vị trí trung tâm. Nha Trang có cảng cá và đội tàu đánh bắt quanh năm — bếp ở đây tận dụng điều đó. Tôm hùm, mực, cá ngừ — không phải lúc nào cũng có, nhưng khi có thì rõ ràng là mới.

Khách sạn 5 sao đối diện với cái thực thà của hải sản tươi sống vừa lên bờ — đó là điểm neo giữ của nơi này.

Không gian & trải nghiệm

Phòng ăn thiết kế rộng, trần cao, ánh sáng tự nhiên từ cửa kính lớn hướng biển. Không có quá nhiều vật trang trí — không gian để cho view làm việc. Buổi sáng, ánh nắng sớm đổ vào phía đông tạo thành những vệt vàng trên sàn đá; buổi tối, đèn vàng ấm hơn và biển chuyển sang xanh đậm ngoài cửa.

Station buffet chia theo khu: bánh ngọt và pastry, salad và cheese, bếp nóng Á-Âu, khu hải sản, khu dessert. Nhân viên đứng ở các bếp live-cooking — trứng cuộn, mì xào, hoặc món theo ngày — để khách chỉ cần gật đầu là có.

Đây không phải nơi ăn nhanh rồi đi. Pace chậm theo kiểu khách sạn nghỉ dưỡng — người ta ngồi thêm một ly cà phê, ngắm biển thêm mười lăm phút, rồi mới đứng dậy.

Món signature

Hải sản tươi theo ngày. Tôm sú luộc còn nóng, thịt chắc và ngọt kiểu biển khơi — không phải ngọt nhân tạo của hải sản nuôi chuồng. Mực nướng bơ tỏi khi có trên khu live-cooking ra mùi thơm đủ để kéo người đang đứng xa về phía đó.

Pho và bún sáng. Station nước dùng bày riêng mỗi buổi sáng. Nước dùng bò trong, hầm đủ giờ, váng mỡ óng vàng trên mặt — kèm bún tươi và rau ăn kèm để sẵn. Một tô đủ giữ no đến tận trưa.

Pastry và bánh. Croissant nướng lại tại chỗ, vỏ vỡ giòn, lõi vẫn mềm. Bánh mì Việt baguette nhỏ để cạnh — đủ để cả khách nước ngoài và người Việt đều có thứ quen tay.

Dessert. Khu cuối thường có chè, trái cây nhiệt đới cắt sẵn, và các loại mousse hoặc panna cotta xoay vòng. Không phô trương, nhưng đủ để kết bữa mà không cảm thấy hụt.

Khi nào nên đến

Buffet sáng là lý do chính để đến. Ai ở lại Sheraton Nha Trang thì Feast là bữa mở đầu ngày — và nếu lên kế hoạch ra biển hay đi Vinpearl, một bữa đủ no ở đây tiết kiệm cả buổi trưa.

Buffet tối phù hợp hơn cho dịp gia đình hoặc nhóm lớn muốn ngồi lại lâu mà không cần chọn món. Nha Trang về đêm đủ mát, gió biển vào khoảng tám giờ tối đã dịu hơn ban ngày — ngồi trong phòng có view biển vẫn thấy thoải mái hơn ra vỉa hè ồn ào.

Với trẻ nhỏ, buffet thoải mái hơn hầu hết nhà hàng à la carte — nhiều lựa chọn, không cần chờ lâu, và tầm nhìn biển đủ lạ để trẻ chịu ngồi lâu hơn.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: Feast Restaurant, tầng 1 Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, 26-28 Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang
• Giờ tham khảo: buffet sáng 6:30 - 11:00; buffet hải sản tối 17:00 - 21:00 hằng ngày
• Điện thoại: +84 919 234 433
• Email: dining.nhatrang@sheraton.com
• Phù hợp: buffet sáng, buffet hải sản tối, gia đình, nhóm đông, khách lưu trú ở trung tâm Trần Phú

Câu hỏi thường gặp

Khách không ở Sheraton có vào ăn được không?

Nhà hàng nhận khách vãng lai tùy theo chỗ trống. Nên gọi trực tiếp Feast hoặc Sheraton để xác nhận suất buffet và giá theo ngày.

Có dress code không?

Smart casual là phù hợp. Không cần lịch lãm, nhưng trang phục bãi biển thường không được phép vào phòng ăn.

Buffet có phần cho trẻ em không?

Có khu thực phẩm phù hợp cho trẻ — mì, cháo, trái cây cắt sẵn, dessert. Ghế cao cho em bé theo yêu cầu.

Có món chay không?

Khu salad và một số món bếp nóng thường có lựa chọn không thịt. Gọi trước nếu cần thực đơn chay đặc biệt.

Có chỗ đậu xe không?

Sheraton có bãi đậu xe dành cho khách — xác nhận với lễ tân khi đến.

Thanh toán bằng thẻ được không?

Các loại thẻ quốc tế (Visa, Mastercard) và ví điện tử phổ biến đều được chấp nhận.

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở Nha Trang
• dia diem an uong o Nha Trang
• Steam n' Spice
• Costa Robata Nha Trang
• Altitude Rooftop Bar