Salmonoid là nhà hàng fusion nằm trong một biệt thự Pháp cũ ở số 32C Cao Bá Quát, quận Ba Đình, Hà Nội. Đúng như cái tên, cá hồi là nguyên liệu chính: bếp kết hợp cách nấu Pháp, Nhật và Việt, làm cá hồi theo hơn mười kiểu khác nhau. Đây là lựa chọn hợp cho một bữa trưa công việc yên tĩnh hoặc bữa tối hẹn hò ở khu Ba Đình.

Biệt thự cũ với vườn treo và sân thượng

Cao Bá Quát là con phố nhỏ thuộc khu biệt thự cũ của quận Ba Đình. Bên trong biệt thự, tường gạch sơn trắng đi cùng nhiều chậu cây treo, một số chỗ nhìn ra mái ngói đỏ của các căn biệt thự xung quanh. Nhà hàng chia thành nhiều khu: tầng một rộng nhất, một khu vườn, một phòng ốp gỗ và sân thượng nhỏ. Buổi tối, sân thượng bật giàn đèn dây, bàn gỗ dài kê dưới khung sắt, khá hợp cho nhóm bạn.

Món nên thử

Phần cá hồi là lý do chính để đến: cá hồi áp chảo da giòn, cá hồi nấu sous-vide, tartare và sashimi. Nếu không ăn cá, thực đơn có bò Angus, thăn Wagyu, thịt heo Iberico nấu chậm, gan ngỗng, hàu Nhật và phô mai raclette. Buổi trưa, nhà hàng có set ba món gồm khai vị, món chính và tráng miệng, giá 380.000 đ theo website, là cách dễ nhất để thử bếp mà không tốn nhiều.

Đồ uống và món tráng miệng được trình bày khá kỹ, hợp để kết thúc bữa sau phần món chính.

Lưu ý khi ghé

Cuối tuần nhà hàng mở sớm từ 9:00, ngày thường từ 11:00. Bữa tối và cuối tuần nên gọi trước, nhất là khi muốn ngồi sân thượng hoặc đi nhóm trên mười người. Thực đơn đầy đủ có trên trang menu trực tuyến của nhà hàng, bạn có thể xem trước để ước lượng chi phí.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: 32C Cao Bá Quát, Điện Biên, Ba Đình, Hà Nội
• Giờ mở cửa: Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–22:00; Thứ Bảy, Chủ nhật 09:00–22:00
• Mức giá: set trưa 380.000 đ; gọi món theo thực đơn
• Điện thoại: 0911 023 432

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở Hà Nội
• nhà hàng ở Việt Nam