Không phải ai đi Đà Nẵng cũng muốn tối nào cũng vào seafood restaurant đông đúc hoặc rooftop nhìn biển. Có những hôm bạn chỉ cần một nơi yên hơn, có rượu vang tử tế, đồ ăn vừa đủ và không khí đủ gọn để ngồi lâu. Cork And Bottle - Wine Bar & Retail nằm trong nhóm địa điểm hợp với kiểu tối như vậy. Khu Morrison vốn không ồn như trục bãi biển chính, nên cảm giác bước vào đây thường gần với một buổi hẹn hoặc một tối trò chuyện hơn là một cuộc đi bar quá dồn dập.

Điểm dễ chịu của Cork And Bottle là cái tên nói khá đúng trải nghiệm. Đây không chỉ là chỗ gọi vài ly rồi đi, mà còn là một wine bar có tinh thần retail, hợp với người quan tâm thật sự tới chai vang mình đang uống. Địa điểm này vì thế khác với những quán chỉ coi rượu là phần phụ cho bữa tối. Nếu bạn đang tìm một nơi để chậm lại sau khi ăn, hoặc một điểm hẹn đủ riêng mà không quá kiểu fine dining cứng nhắc, Cork And Bottle khá đúng tông.

Vì sao Cork And Bottle đáng cân nhắc

Sức hút lớn nhất của địa điểm này là nhịp trải nghiệm. Nhiều nơi ở Đà Nẵng làm tốt phần view, phần đông vui hoặc phần ăn no, nhưng không nhiều nơi giữ được cảm giác "ngồi lại để uống cho ra uống". Cork And Bottle hợp với nhóm khách đã biết tối nay mình muốn gì: một ly vang theo gu, một đĩa đồ ăn nhẹ để kéo dài câu chuyện, và một không gian không làm mình phải nói lớn hơn bình thường.

Địa điểm này thường hợp với ba kiểu khách. Nhóm đầu là cặp đôi hoặc nhóm hai người cần một điểm hẹn buổi tối lịch sự mà không quá nghi thức. Nhóm thứ hai là khách ở khu Sơn Trà hoặc gần biển muốn đổi nhịp khỏi beer/pub thông thường. Nhóm cuối là người thích wine bar nhỏ, muốn thử vài dòng rượu khác nhau hoặc chọn một chai mang về, thay vì chỉ uống theo menu đồ uống phổ thông.

Không gian và cách ngồi cho đúng mood

Cork And Bottle có lợi thế ở chỗ concept rất rõ. Khi chọn một wine bar, thứ cần nhất không phải lúc nào cũng là diện tích lớn, mà là cảm giác quầy rượu, ánh sáng, cách kê bàn và khoảng cách giữa các nhóm khách có làm buổi tối thoải mái hay không. Với Cork And Bottle, bạn nên kỳ vọng vào một chỗ mang tinh thần trò chuyện, nhâm nhi và ở lại lâu hơn một vòng đồ uống.

Nếu đi lần đầu, lời khuyên hợp lý là đừng xếp nơi này vào lịch quá dày. Một wine bar đúng nghĩa thường không phát huy hết nếu bạn chỉ ghé chớp nhoáng 20 phút trước khi chạy tiếp sang điểm khác. Tốt hơn là dành cho nó một khung giờ riêng sau bữa tối hoặc đặt hẳn làm điểm chính của tối hôm đó. Với nhóm hai đến bốn người, cách ngồi đẹp nhất là gọi một chai hoặc hai ly theo hai hướng vị khác nhau, rồi để bữa tối trôi chậm theo nhịp của quán.

Nên gọi gì khi tới Cork And Bottle

Điểm bắt đầu hợp lý nhất vẫn là rượu. Nếu bạn đã có gu rõ ràng, hãy đi từ giống nho hoặc phong cách mình thích. Nếu chưa, cách an toàn nhất là nói rõ bạn muốn vang trắng tươi, đỏ đậm, sparkling hay một lựa chọn dễ uống hơn, rồi hỏi gợi ý theo mood của buổi tối. Với một nơi thiên về wine bar như Cork And Bottle, trải nghiệm tốt thường đến từ việc chọn đúng ly cho ngữ cảnh, không phải cố săn một món "phải gọi bằng được".

Phần đồ ăn nên đóng vai trò bổ trợ. Bạn không nhất thiết cần một bữa tối lớn ở đây nếu đã ăn trước đó. Ngược lại, vài món nhắm, cheese, cold cuts hoặc đĩa chia sẻ thường hợp với nhịp của địa điểm hơn. Nếu đi hai người, một chai hoặc hai ly kèm một đến hai món nhẹ thường là cấu hình đẹp nhất. Nếu đi nhóm bốn người, hãy giữ bàn gọn và chọn đồ ăn theo hướng chia sẻ để không đẩy trải nghiệm thành một bữa ăn nặng nề.

Địa điểm này cũng hợp với những người quan tâm đến retail side của quán. Nếu bạn muốn mua chai mang về hoặc tìm hiểu thêm về những lựa chọn ngoài ly phục vụ tại chỗ, đây là loại địa điểm có thể cho bạn thêm lý do để ở lại lâu hơn một quán bar bình thường. Điều đó làm Cork And Bottle trở nên hợp với khách đã có chút hứng thú thật sự với rượu, chứ không chỉ đi uống cho vui.

Khi nào nên đi

Khung hợp lý nhất để tới Cork And Bottle là buổi tối, đặc biệt sau bữa ăn. Với những địa điểm thiên về vang, không khí thường đẹp hơn khi trời đã dịu, lịch trình trong ngày cũng đã xong và cả bàn có thời gian ngồi lại. Bạn có thể ghé nếu đang ở khu bãi biển Mỹ Khê, Sơn Trà hoặc trung tâm Đà Nẵng rồi muốn chuyển sang một nhịp nhẹ hơn cho phần sau của tối.

Do tín hiệu giờ mở cửa công khai hiện còn lệch nhau giữa các nguồn, cách an toàn nhất là kiểm tra lại kênh đang hoạt động của quán trước khi đi. Điều này đặc biệt quan trọng với những địa điểm nhỏ và chuyên như Cork And Bottle, vì lịch phục vụ, sự kiện hoặc ngày nghỉ có thể thay đổi nhanh hơn các nhà hàng lớn.

Có hợp để đưa vào lịch trình du lịch Đà Nẵng không

Có, nhưng theo cách rất cụ thể. Cork And Bottle không phải điểm dành cho mọi nhóm khách. Nếu lịch của bạn xoay quanh ăn hải sản, đi club hoặc săn điểm check-in ồn náo nhiệt, địa điểm này có thể không phải ưu tiên đầu tiên. Nhưng nếu bạn đi cặp đôi, đi cùng nhóm nhỏ hoặc thích một tối có chiều sâu hơn về đồ uống, nó lại là một điểm neo rất đáng giá.

Điểm hay nữa là địa điểm này dễ ghép vào ngày thứ hai hoặc thứ ba của hành trình, khi bạn đã bớt tâm lý phải đi thật nhiều nơi trong một tối. Đến lúc đó, một wine bar đúng tinh thần như Cork And Bottle thường đáng nhớ hơn vì nó tạo ra một khoảng nghỉ có chất riêng giữa chuỗi trải nghiệm biển, ăn uống và nightlife.

Chốt nhanh: ai nên ghé Cork And Bottle

Nếu bạn cần một nơi ồn vừa phải, thiên về rượu vang, hợp với trò chuyện và không bắt buộc phải biến thành một bữa tối quá nặng, Cork And Bottle là lựa chọn rất đáng để lưu lại. Địa điểm này hợp với người đi tìm chất lượng nhịp trải nghiệm hơn là số lượng hoạt động trong một tối. Nó cũng hợp với khách thích cảm giác chọn đồ uống kỹ một chút, ngồi lâu một chút và để buổi tối trôi theo cách gọn gàng hơn.

Ngược lại, nếu mục tiêu của bạn là ăn thật no, uống thật nhanh hoặc tìm một chỗ náo nhiệt đông vui ngay từ đầu, có lẽ nên xem Cork And Bottle như phương án khác tông. Nơi này phát huy tốt nhất khi bạn tới đúng kỳ vọng: một wine bar nhỏ, có gu, và đáng để dành riêng một khoảng thời gian chứ không chỉ ghé lướt.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: 33 Bis Morrison Street, Son Tra District, Da Nang 550000, Vietnam
• Giờ mở cửa: Nên kiểm tra lịch hiện tại của địa điểm trước khi đi
• Loại hình: Wine bar, bar, đồ ăn nhẹ
• Liên hệ: +84 90 990 04 93
• Phù hợp nhất: hẹn hò, nhóm nhỏ, sau bữa tối, người thích rượu vang

Câu hỏi thường gặp

Cork And Bottle hợp với kiểu khách nào?

Hợp nhất với cặp đôi, nhóm nhỏ và khách muốn một tối uống vang chậm rãi thay vì đi bar quá ồn.

Có nên tới Cork And Bottle trước bữa tối không?

Có thể, nhưng địa điểm này thường hợp hơn sau bữa tối hoặc khi bạn chỉ cần món nhẹ đi cùng đồ uống.

Cork And Bottle có phải chỗ dành cho nhóm đông không?

Nhóm bốn người vẫn ổn, nhưng trải nghiệm đẹp nhất thường là nhóm nhỏ để giữ đúng nhịp của wine bar.

Có nên kiểm tra giờ mở cửa trước khi đi không?

Nên. Các nguồn công khai hiện có tín hiệu giờ mở cửa chưa hoàn toàn đồng nhất, nên kiểm tra lại trước khi ghé sẽ an toàn hơn.

Nguồn thông tin trong bài được biên tập từ đâu?

Thông tin nền được biên tập từ kênh công khai đang hoạt động của địa điểm và các nguồn đối chiếu nội bộ.

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở Đà Nẵng
• nhà hàng và quán bar ở Việt Nam
• Olivia's Prime Steakhouse
• The 1920's Lounge