Firebirds là kiểu quán khiến buổi tối gần Mỹ Khê có thêm một lý do để kéo dài. Không đi theo hướng beach bar quá casual, cũng không quá lạnh và xa cách như vài cocktail lounge kiểu khách sạn, địa điểm này đứng ở khoảng giữa khá thú vị: đủ chỉn chu để làm một buổi tối có điểm nhấn, nhưng vẫn giữ sự thoải mái và cởi mở để bạn không thấy bị "overdressed" hay phải giữ nhịp quá nghiêm.

Tên đầy đủ Firebirds - Cocktail & More đã nói khá đúng tinh thần của quán. Đây là nơi dành cho cocktail, nhưng không ép trải nghiệm chỉ xoay quanh một thực đơn khó tiếp cận. Không khí, câu chuyện thương hiệu, đội ngũ bar và cảm giác "welcome home" mà địa điểm tự nhấn đều góp phần tạo ra một điểm đến hợp với khách muốn ở lại lâu hơn một hai ly.

Vì sao Firebirds đáng để ghé

Điểm mạnh nhất của Firebirds là mood. Quán mang cảm giác nhiệt đới, có chút retro, có màu sắc, có cá tính thị giác riêng và không bị nhòe vào các địa điểm khác quanh Mỹ Khê. Nếu bạn muốn tìm một nơi vừa có cocktail được chăm chút vừa không quá trang trọng, Firebirds là một lựa chọn sáng giá.

Vị trí ở khu Mỹ Khê cũng rất thuận. Sau bữa tối ven biển hoặc sau khi đi dạo xong khu Sơn Trà - Võ Nguyên Giáp, bạn có thể vòng qua đây khá dễ. Địa điểm phù hợp cho một buổi date, một nhóm bạn nhỏ, hoặc cả khách đi một mình muốn ngồi quầy và nói chuyện với bartender.

Một điểm nữa đáng để ý là quán có bản sắc rõ về cách kể câu chuyện. Từ website hiện tại, Firebirds không chỉ bán đồ uống mà còn bán cảm giác trở lại một nơi quen, nơi đội ngũ đứng sau quầy tạo ra trải nghiệm chứ không đơn thuần đổ rượu và gửi ly ra bàn. Điều này thường tạo khác biệt khá rõ trong thực tế: nhịp phục vụ mượt hơn, tư vấn đồ uống dễ chịu hơn và bầu không khí cũng có chiều sâu hơn.

Không gian và trải nghiệm thực tế

Nhìn từ bộ ảnh hiện tại, Firebirds thiên về một cocktail bar có chiều sâu thị giác: ánh sáng ấm, quầy bar làm trung tâm, màu sắc đậm nhưng không tối nghẹt, và nhiều chi tiết trang trí khiến nơi này lên ảnh đẹp mà ngoài đời vẫn giữ được cảm giác thật. Đây là kiểu chỗ ngồi hợp với người thích theo dõi bartender làm đồ uống, hoặc cần một điểm trú đủ riêng tư để nói chuyện nhiều hơn.

Địa điểm không mang tinh thần "uống nhanh rồi đi". Nó hợp với kiểu đi chậm, đọc menu kỹ một chút, để bartender gợi ý nếu cần, rồi nhích dần qua vài ly theo nhịp buổi tối. Nếu nhóm bạn của bạn có cả người uống cocktail lẫn người chỉ thích một thứ dễ tiếp cận hơn, Firebirds vẫn là lựa chọn ổn vì bầu không khí là một phần lớn của trải nghiệm chứ không chỉ riêng công thức trong ly.

Ở khu Mỹ Khê, rất nhiều nơi có thể cho bạn view biển hoặc nhạc lớn. Firebirds lại đi theo hướng khác: xây một không gian đủ riêng, đủ cá tính để giữ chân bạn mà không cần dựa vào view. Chính điều đó giúp địa điểm này hợp với những tối mưa, tối gió lớn hoặc những hôm bạn chỉ muốn rời khu biển vài bước mà vẫn giữ được chất nghỉ dưỡng của Đà Nẵng.

Nên gọi gì ở Firebirds

Nếu là lần đầu ghé, cách hợp lý nhất là bắt đầu bằng cocktail house hoặc một ly theo mood bạn muốn cho buổi tối: tươi, nhẹ, đậm, khói hoặc thiên về trái cây. Vì địa điểm mang bản sắc cocktail bar rõ ràng, để bartender gợi ý theo gu là lựa chọn thông minh hơn việc cố chọn bừa một món nổi tiếng.

Với khách thích trải nghiệm thị giác, những ly có garnish đẹp hoặc màu sắc rõ sẽ rất hợp với không gian của quán. Nếu đi cùng bạn bè, bạn có thể chia nhịp uống thành hai vòng: vòng đầu với những ly dễ tiếp cận để làm nóng buổi tối, vòng sau chọn một món cá tính hơn. Firebirds là kiểu quán mà menu thường phát huy tốt hơn khi bạn dành thời gian cho nó.

Dù tên quán có chữ "and More", điều nên ưu tiên vẫn là đồ uống và trải nghiệm quầy bar. Nếu bạn cần ăn no, nên xử lý bữa chính trước ở khu Mỹ Khê rồi mới sang đây. Còn nếu muốn buổi tối có một điểm nhấn rõ rệt, Firebirds rất hợp để làm chặng hai.

Khi nào nên đến

Firebirds hợp nhất từ sau 20:00, khi khu Mỹ Khê bớt sáng gắt và không khí uống cocktail bắt đầu đúng nhịp hơn. Đây là khung đẹp cho date night, tụ tập nhóm nhỏ hoặc một buổi tối muốn có điểm chốt chỉn chu. Nếu bạn thích ngồi quầy và trò chuyện, đến sớm hơn một chút sẽ dễ chọn chỗ hơn.

Cuối tuần hoặc các tối đông khách du lịch, bạn nên liên hệ trước để đỡ phải chờ. Điều này đặc biệt đúng nếu đi nhóm 4 người trở lên. Vì quán mạnh ở mood và chỗ ngồi, việc giữ được bàn hợp sẽ làm trải nghiệm dễ chịu hơn hẳn.

Gợi ý kết hợp Firebirds với lịch đi chơi Mỹ Khê

Một mạch rất hợp là ăn tối quanh khu biển, đi bộ một đoạn cho nhẹ bụng rồi ghé Firebirds để vào phần đồ uống. Nếu bạn ở gần Sơn Trà, địa điểm cũng là lựa chọn hay cho buổi tối cuối cùng trước khi rời Đà Nẵng, vì nó đủ "special" để làm một điểm nhớ. Với người thích chụp ảnh, đây cũng là quán có nhiều góc lên hình đẹp hơn mặt bằng chung quanh Mỹ Khê.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: 2D Mỹ Khê 7, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: Đang cập nhật
• Mức giá: $$ - $$$
• Loại hình: Cocktail bar, late-night bar
• Đặt bàn / liên hệ: +84 905 241 595

Câu hỏi thường gặp

Firebirds hợp đi date hay đi nhóm bạn?

Địa điểm hợp với cả hai, nhưng đẹp nhất là nhóm nhỏ 2-4 người để tận dụng được không khí quầy bar và nhịp uống cocktail chậm rãi.

Firebirds có phù hợp nếu không quá rành cocktail không?

Có. Đây là kiểu quán bạn có thể chia sẻ gu vị mình thích để bartender gợi ý, nên người mới làm quen cocktail vẫn khá dễ chọn.

Nên ghé Firebirds trước hay sau bữa tối?

Hợp nhất là sau bữa tối. Địa điểm này mạnh ở phần đồ uống và mood buổi tối hơn là vai trò một điểm ăn chính.

Firebirds có cần đặt chỗ trước không?

Nên liên hệ trước nếu đi cuối tuần, đi nhóm hoặc muốn có bàn đẹp trong khung giờ cao điểm buổi tối.

Nguồn thông tin trong bài lấy từ đâu?

Thông tin nền trong bài được biên tập từ các nguồn công khai đang hoạt động của địa điểm và các tín hiệu vận hành còn hiệu lực.

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở Đà Nẵng
• nhà hàng và quán bar ở Việt Nam
• Section30 - Craft Beer & Cocktail Pub
• Bamboo 2 Bar