La Maison 1888 là nhà hàng Pháp cao cấp nằm trong khu nghỉ dưỡng InterContinental Danang Sun Peninsula trên bán đảo Sơn Trà, Đà Nẵng. Bếp do đầu bếp ba sao Michelin Christian Le Squer dẫn dắt, theo hướng ẩm thực Pháp cổ điển kết hợp nguyên liệu theo mùa. Nhà hàng giữ một sao Michelin ba năm liền 2024–2026 và là nhà hàng có sao Michelin duy nhất ở miền Trung, nên đây là chỗ nhiều người dành riêng cho một bữa tối dịp đặc biệt.

Biệt thự kiểu Đông Dương giữa rừng Sơn Trà

Nhà hàng được dựng theo dáng một biệt thự thuộc địa Đông Dương. Tầng trệt là phòng ăn chính La Veranda: trần chạm hoa văn, đèn chùm, cửa sổ vòm cao nhìn ra cây xanh, bàn trải khăn trắng và băng ghế bọc vải sọc đen trắng. Bên ngoài có sân hiên, còn tầng trên là ba phòng ăn riêng, mỗi phòng một chủ đề, hợp cho nhóm nhỏ hoặc dịp kỷ niệm. Vì nằm sâu trong khu nghỉ dưỡng trên sườn bán đảo, đi từ trung tâm Đà Nẵng ra mất khoảng 30–40 phút, nên bạn nên tính thời gian đi lại cho thoải mái.

Thực đơn

Nhà hàng chỉ phục vụ theo thực đơn nhiều món: thực đơn Gourmand, và theo từng thời điểm có thêm thực đơn năm món. Món gắn với tên tuổi đầu bếp Le Squer là Spaghetti Debout, những sợi mì xếp dựng đứng, nhồi kem nấm truffle đen và giăm bông. Phần còn lại thay đổi theo mùa, trình bày tỉ mỉ, nhiều món dùng hải sản và rau củ. Nhà hàng có danh sách rượu vang để kết hợp với từng món nếu bạn muốn.

Lưu ý khi ghé

Nhà hàng mở bữa tối hằng ngày từ 18:30 tới 21:00, nhận gọi món lần cuối lúc 20:45. Cần đặt bàn trước và đặt cọc 1.000.000 đồng mỗi khách; nếu hủy sau 11:00 trưa ngày đã đặt, nhà hàng thu phí hủy 1.000.000 đồng mỗi người. Về trang phục, nam mặc lịch sự kiểu nghỉ dưỡng, không mặc quần đùi, áo vest không bắt buộc; nữ mặc váy, chân váy hoặc quần âu. Đây là bữa tối kéo dài, nên bạn hãy tới đúng giờ để có đủ thời gian cho cả thực đơn.

Thông tin thực tế

• Địa chỉ: InterContinental Danang Sun Peninsula Resort, bán đảo Sơn Trà, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: Hàng ngày 18:30-21:00 (gọi món lần cuối 20:45)
• Điện thoại: 0236 393 8888

Xem thêm trên VnGuide

• ăn uống ở Đà Nẵng
• nha hang dang thu o Viet Nam